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José Antonio Zarzana, pasión por la bodega Ximénez-Spínola

Fue en otoño cuando en el calendario de catas que organizamos en nuestras instalaciones, nos visitó en nuestra casa José Antonio Zarzana. Este abogado de formación y bodeguero de vocación [...]

El terruño o terroir, un valor en alza

Fue hace poco cuando, en uno de nuestros viajes a la zona francesa de Chablis (al norte de Borgoña) charlábamos con Bertrand Gautherot, dueño de la bodega Vouette et Sorbée y [...]